Trisodium Citrate memiliki formula kimia Na₃C₆H₅O₇. Kadang-kadang disebut hanya sebagai “natrium sitrat”, meskipun natrium sitrat dapat merujuk pada salah satu dari tiga garam natrium asam sitrat. Ini memiliki rasa garam, agak asam.Sodium Citrat terutama digunakan sebagai aditif makanan E331, biasanya untuk rasa atau sebagai pengawet. Sodium Citrat digunakan sebagai penguat rasa dalam berbagai club soda tertentu.