Sodium Meta Birlasulf adalah merek dagang untuk produk kimia Sodium Metabisulfite (Natrium Metabisulit) yang diproduksi oleh Aditya Birla Chemicals, sebuah perusahaan multinasional raksasa asal India yang merupakan bagian dari Aditya Birla Group.
Nama “Birlasulf” sendiri merupakan gabungan dari nama perusahaan (Birla) dan jenis produknya (Sulfite/Sulfat).
produk ini umumnya dipasarkan dalam bentuk bubuk kristal putih berukuran karung/sak 25 kg untuk skala industri, namun dikenal memiliki standar kualitas internasional yang sangat tinggi.
Berikut adalah kegunaan utama dari Sodium Meta Birlasulf:
Aditya Birla memproduksi varian food grade yang sangat populer di industri pangan global untuk:
Pengawet Buah & Sayur: Mencegah proses pembusukan dan pencoklatan (browning) pada buah kering, sayuran kaleng, dan produk kelapa (seperti santan atau kelapa parut kering).
Pengolahan Udang & Seafood: Mencegah timbulnya bercak hitam (black spot/melanosis) pada udang segar yang baru ditangkap agar estetika dan kualitasnya terjaga hingga sampai ke konsumen.
Bahan Pembantu Kue & Tepung: Bertindak sebagai agen pereda (reducing agent) dalam adonan biskuit atau roti untuk mengatur elastisitas gluten.
Deklorinasi Ringan hingga Berat: Sangat efektif untuk mereduksi dan menetralkan kandungan klorin bebas dalam air. Ini penting dalam sistem Reverse Osmosis (RO) industri karena klorin berlebih dapat merusak membran RO.
Ekstraksi Emas & Logam Mulia: Digunakan secara luas di area tambang sebagai agen pereduksi untuk mengendapkan emas cair dari larutan aqua regia menjadi logam emas murni.
Pembersih Sisa Pemutih: Menghilangkan sisa zat klorin setelah proses pemutihan kain atau kertas.
Penyamakan Kulit: Digunakan dalam proses pengolahan kulit hewan agar hasil akhirnya lebih lembut dan bersih.
