41/51 dan 51/61 adalah kriteria ukuran (grade/size) pada perdagangan kacang tanah kupas.

Angka tersebut menunjukkan jumlah butir kacang tanah per ounce/ons internasional (sekitar 28,35 gram). Semakin kecil angkanya, semakin besar ukuran butiran kacangnya.

Penjelasan Detail Tiap Ukuran

1. Ukuran 41/51 (Ukuran Sedang-Besar / Medium-Large)

   • Arti: Dalam 1 ounce (28,35 gram) terdapat 41 hingga 51 butir kacang.

   • Karakteristik: Biji kacang lebih besar, padat, dan seragam.

   • Penggunaan: Cocok untuk olahan kacang goreng/bawang utuh, kacang atom, kue kering, atau hidangan yang menonjolkan bentuk kacang secara visual.

2. Ukuran 51/61 (Ukuran Sedang-Kecil / Medium-Small)

   • Arti: Dalam 1 ounce (28,35 gram) terdapat 51 hingga 61 butir kacang.

   • Karakteristik: Ukuran bijinya sedikit lebih kecil dibandingkan 41/51.

   • Penggunaan: Sering digunakan sebagai bahan baku bumbu kacang (sate, gado-gado, pecel), campuran isian kue/roti, gilingan kacang, atau kacang goreng ekonomis.

Perbandingan Ukuran di Pasaran

Sebagai gambaran tingkat besarnya biji kacang tanah kupas di industri:

• 25/29 atau 38/42: Ukuran Ekstra Besar (Jumbo)

• 41/51: Ukuran Sedang menuju Besar

• 51/61: Ukuran Sedang menuju Kecil

• 61/71: Ukuran Kecil