Acesulfame kalium adalah pengganti gula bebas kalori.

Sifat
Rasa mirip sukrosa
Manisnya tinggi: 200 kali lebih manis dari sukrosa, semanis aspartam.
Mudah larut dalam air pada suhu ruang.
Bebas kalori
Efek sinergis: Acesulfame-K dapat digunakan dengan pemanis lain yang dapat meningkatkan kemanisan 20-40%.
Stabilitas tinggi dalam kondisi panas, basa sedang, dan asam.
Keunggulan
Stabilitas tinggi
Acesulfame-K dapat bertahan hingga 10 tahun dalam kondisi umum.
Tidak menunjukkan tanda-tanda dekomposisi.

Tidak menyerap kelembapan di udara.

Stabil pada suhu tinggi 225℃.
Stabil dalam pH 2-10, tidak bereaksi dengan komposisi makanan atau aditif lain saat digunakan bersama.
Bebas gula, bebas kalori, baik untuk gigi.
Mengurangi biaya produksi.
Menjamin dan memperpanjang umur simpan produk.

Aplikasi
Acesulfame-K memiliki stabilitas yang baik dan rasa yang sesuai, dan merupakan pemanis terbaik untuk minuman ringan. Selain itu, juga dapat digunakan dalam produk roti, kue, minuman padat, permen, selai, permen karet, kopi instan, produk susu, jeli, puding, pemanis, dan sebagainya.
Dalam industri farmasi, Acesulfame-K digunakan dalam pembuatan sirup, tablet berlapis gula, penutup rasa pahit obat, dan sebagainya.
Dalam industri kosmetik, digunakan dalam lipstik, pasta gigi, obat kumur, dan sebagainya.