Soda kue, atau baking soda, adalah bahan tambahan makanan yang mengandung natrium bikarbonat, Soda kue berbentuk bubuk putih dan bersifat basa lemah.
Soda kue memiliki fungsi sebagai pengembang adonan kue dan roti. Soda kue akan bereaksi dengan bahan asam dalam adonan, seperti cuka, buttermilk, atau air jeruk, sehingga melepaskan gas karbon dioksida (CO2). Gas ini akan membuat adonan mengembang.
Soda kue Tokuyama Pengganti sekelas dengan Asahi Jepang.