Sodium Meta Yunfeng merujuk pada produk kimia Sodium Metabisulfite (Natrium Metabisulit) yang diproduksi oleh produsen asal Tiongkok, Yunfeng (umumnya dikaitkan dengan Yunfeng Chemical atau grup industri serupa).

Berikut adalah fungsi dan kegunaan utama dari Sodium Metabisulfite (SMBS):

1. Industri Makanan dan Minuman (Food Grade)

Dalam industri pangan, senyawa ini diberi kode internasional E223 dan berfungsi sebagai:

• Pengawet & Antioksidan: Mencegah pembusukan akibat bakteri dan menghambat proses oksidasi (pencoklatan/browning) pada buah-buahan kering, kentang kupas, dan produk olahan kelapa.

• Sterilisasi: Digunakan dalam industri pembuatan wine dan bir untuk mensterilkan peralatan serta menghentikan aktivitas ragi pada waktu yang tepat.

• Pemutih: Digunakan dalam pengolahan tepung atau pati (seperti pati sagu atau tapioka) agar warnanya tetap putih bersih.

2. Industri Pengolahan Air (Water Treatment)

• Penghilang Klorin (Deklorinasi): Digunakan untuk menetralkan sisa klorin atau kaporit dosis tinggi pada air limbah industri atau air kolam renang sebelum dibuang ke lingkungan.

3. Industri Tambang dan Logam

• Pemisah Emas: Dalam industri pertambangan emas, senyawa ini sering digunakan sebagai reduktor untuk mengendapkan emas dari larutan asam (proses pemurnian emas).

4. Industri Tekstil dan Kertas

• Antiklor: Menghilangkan sisa zat pemutih (pemutih berbasis klorin) pada kain atau bubur kertas (pulpa) setelah proses bleaching.