Gula tepung RajaManis (atau sering disebut juga gula halus/gula bubuk) adalah produk gula pasir yang telah digiling hingga halus menjadi butiran tepung dan biasanya dikombinasikan dengan sedikit tepung jagung (maizena) agar tidak mudah menggumpal.
Merek RajaManis sendiri merupakan salah satu merek lokal yang cukup populer di Indonesia untuk produk gula halus.
Gula tepung seperti RajaManis ini biasanya digunakan untuk:
Kue Kering (Cookies): Menjadi bahan utama pembuatan putri salju, kastengel, atau nastar agar teksturnya lembut dan lumer di mulut.
Taburan (Dusting): Digunakan sebagai hiasan di atas donat, waffles, pancakes, atau kue sifon.
Icing dan Frosting: Karena sifatnya yang mudah larut tanpa dipanaskan, gula ini sangat cocok untuk membuat krim penghias kue (buttercream) atau royal icing.
