Potato flakes KMC adalah serpihan atau flakes kentang yang sudah dikeringkan dan dihaluskan, biasa digunakan sebagai bahan dasar pembuatan mashed potato atau sebagai bahan tambahan dalam berbagai olahan makanan. KMC kemungkinan merujuk pada merek atau produsen tertentu yang menyediakan produk potato flakes ini.

Berikut beberapa poin mengenai potato flakes KMC:

Bentuk:

Potato flakes memiliki bentuk seperti serpihan atau flakes, yang merupakan butiran kentang kering yang lebih besar dari tepung kentang.

Penggunaan:

Mashed Potato: Potato flakes sangat umum digunakan untuk membuat mashed potato instan dengan cara direhidrasi menggunakan air panas atau susu.

Bahan Tambahan Makanan: Bisa juga digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai olahan makanan seperti nugget, bakso, atau adonan kue untuk memberikan tekstur dan kekentalan.

Kelebihan:

Praktis: Mudah digunakan dan disimpan, serta memiliki umur simpan yang relatif panjang.

Nutrisi: Masih mempertahankan sebagian besar nutrisi dari kentang segar, seperti kalium, vitamin C, dan serat.

Perbedaan dengan Tepung Kentang:

Meskipun sama-sama terbuat dari kentang, potato flakes berbeda dengan tepung kentang. Tepung kentang lebih halus dan sering digunakan sebagai pengental, sementara potato flakes berbentuk serpihan dan lebih sering digunakan untuk mashed potato instan.