LACTOSE LEPRINO adalah produk laktosa atau gula susu dalam bentuk bubuk dari perusahaan Leprino Foods, yang digunakan dalam berbagai industri makanan dan minuman. Produk ini juga sering dijual dengan spesifikasi ‘monohydrate’, yang menunjukkan bentuk kristal laktosa dengan kandungan air, dan sering berfungsi sebagai bahan pengisi untuk menjaga konsistensi dan mencegah penggumpalan dalam produk bubuk seperti susu instan.

Bahan dasar: Laktosa adalah gula disakarida yang ditemukan dalam susu mamalia, yang terdiri dari dua molekul gula sederhana, yaitu glukosa dan galaktosa.

Fungsi: Selain menjadi bahan dasar dalam produk susu, laktosa sering digunakan sebagai:

Bahan pengisi: Dalam produk makanan dan minuman bubuk seperti susu bubuk, minuman instan, dan cokelat bubuk, untuk menjaga konsistensi dan membantu mencegah penggumpalan.

Bahan pengisi dalam farmasi: Dalam pembuatan tablet dan kapsul obat.

Sumber nutrisi: Laktosa dalam pakan ternak dapat menjadi sumber nutrisi yang penting, terutama untuk unggas.

Produsen: Leprino Foods adalah produsen yang menjual berbagai produk susu, termasuk laktosa.