Guar gum powder adalah agen pengental (thickener), penstabil, dan pengemulsi alami berbentuk bubuk yang diekstrak dari biji tanaman guar (Cyamopsis tetragonoloba), sebuah tanaman kacang-kacangan. Dikenal juga sebagai gom guar, bahan ini kaya serat, rendah kalori, dan sering digunakan dalam industri pangan (saus, es krim, roti) serta non-pangan.

Usage Examples (Contoh Penggunaan) Guar Gum Powder:

• Industri Makanan: Pengental saus, dressing salad, penstabil es krim agar tidak mudah cair, dan meningkatkan kelembutan/tekstur pada roti gluten-free.
• Industri Tekstil & Kertas: Bahan pengental dalam proses pencetakan tekstil dan pembuatan kertas.
• Kosmetik: Pengemulsi dan pengental dalam produk perawatan kulit dan rambut (krim, losion, sampo).
• Farmasi: Pengikat dalam pembuatan tablet.
• Industri Lain: Pengeboran sumur minyak dan bahan peledak.

Synonyms (Sinonim) Guar Gum Powder:

• Gom Guar
• Guaran (komponen utama polisakarida)
• Cluster Bean Gum

Guar gum sering digunakan sebagai pengganti tepung maizena karena kemampuannya membentuk gel yang baik dalam cairan panas maupun dingin.