Glukosa paramesu adalah glukosa dalam bentuk sirup atau cair (liquid glucose) yang dihasilkan dari pati, berfungsi sebagai pemanis, pengental, pengunci kelembaban, serta sumber energi cepat, sangat vital dalam industri makanan, minuman, farmasi, dan kosmetik untuk memberi rasa manis, meningkatkan tekstur, dan memperpanjang masa simpan produk.

Apa itu Glukosa?

Glukosa adalah gula sederhana (monosakarida) yang merupakan sumber energi utama bagi sel-sel tubuh.

Sumbernya bisa dari makanan karbohidrat seperti nasi, roti, buah, dan sayuran.

Glukosa Sirup (High Glucose Syrup/Liquid Glucose)

Merupakan larutan cair kaya glukosa yang dibuat dari hidrolisis pati (biasanya dari jagung).

Sering disebut juga gula cair atau sirup glukosa.

Fungsi dan Kegunaan:

Pemanis: Memberikan rasa manis pada makanan dan minuman (permen, minuman, produk bakery).

Pengental: Meningkatkan viskositas atau kekentalan produk.

Pengunci Kelembaban: Menjaga produk tetap lembab dan tidak cepat kering (misalnya pada permen dan kue).

Sumber Energi: Digunakan dalam produk farmasi atau untuk orang yang sulit makan.

Industri: Digunakan luas di industri makanan, minuman, farmasi, hingga kosmetik.