WIJEN PUTIH NUMBER ONE (atau sering disebut White Sesame Seed Number One / No. 1) adalah merek produk biji wijen putih kupas siap pakai yang sangat populer di industri kuliner Indonesia. Merek ini dikenal luas karena kualitasnya yang premium (grade A / nomor satu).
Berikut adalah detail profil mengenai Wijen Putih Number One:
Tampilan: Biji wijen ini sudah melalui proses pengupasan kulit (hulled), sehingga berwarna putih bersih, seragam, dan bebas dari kotoran.
Kondisi: Umumnya dijual dalam kondisi mentah (raw) tetapi sudah bersih, sehingga perlu disangrai (toast) terlebih dahulu sebelum digunakan agar aroma gurihnya keluar secara maksimal.
Kualitas: Menggunakan label “Number One” untuk menegaskan kualitas penyortiran yang ketat, di mana bijinya utuh, padat, tidak kopong, dan memiliki kadar minyak alami yang baik.
Wijen putih merek ini sangat diandalkan oleh para pelaku usaha kuliner (bakery, restoran, hingga UMKM) untuk berbagai kebutuhan:
Topping Kue & Roti: Menjadi taburan wajib di atas onde-onde, roti burger (bun), mochi, keciput, odading, maupun kue kering.
Masakan Asia: Digunakan sebagai campuran atau taburan pada masakan oriental seperti ayam goreng wijen, tteokbokki, sushi, salad dressing, dan saus cocolan hotpot.
