Skim Milk Bega (Susu Skim Bega) adalah produk susu bubuk atau cair tanpa lemak buatan Bega Cheese Limited, produsen produk olahan susu (dairy) asal Australia. Produk ini umumnya diolah melalui proses pemisahan krim untuk menghilangkan kandungan lemaknya tanpa mengurangi gizi utama susu.
Karakteristik & Nutrisi: Mengandung tinggi kalsium dan protein dengan kandungan lemak yang sangat rendah (biasanya kurang dari 0,15%–1%). Rasanya cenderung lebih ringan (light) dibandingkan susu full cream, namun tetap memberikan tekstur lembut.
Penggunaan Kuliner & Industri:
Konsumsi Harian: Pilihan populer untuk program diet rendah lemak/kalori, campuran kopi, smoothie, atau sereal.
Aplikasi Baking & Kuliner: Dipakai sebagai bahan baku pembuatan roti, es krim, yoghurt, dan kue kering untuk memberikan struktur dan warna kecokelatan (browning) tanpa menambah lemak.
Bentuk di Pasaran: Di pasaran internasional maupun grosir impor/bahan kue, produk ini paling sering ditemui dalam bentuk susu bubuk skim (Skim Milk Powder/SMP) kemasan industri (seperti karung 25 kg) untuk UMKM/bakery, serta kemasan cair UHT di beberapa pasar ritel.
