NDC Big Tree K50 adalah produk Non-Dairy Creamer (NDC) atau krimer nabati bubuk berkualitas tinggi yang diproduksi oleh Bigtree Group (Shandong Bigtree Dreyfus Special Meals Food Co., Ltd.), sebuah perusahaan produsen bahan makanan besar asal Shandong, Tiongkok.

Berikut adalah beberapa detail penting mengenai produk ini:

• Fungsi Utama: Digunakan sebagai bahan tambahan pangan untuk memberikan rasa gurih (creamy), tekstur lembut (smoothness), serta meningkatkan aroma pada berbagai produk minuman dan makanan.

• Aplikasi Penggunaan: Sangat umum digunakan untuk campuran es kopi, teh susu (milk tea atau boba), minuman cokelat, sup, es krim, hingga produk roti dan kue (bakery).

• Arti Kode K50: Kode K50 pada krimer nabati umumnya merujuk pada spesifikasi formula tertentu, di mana angka tersebut biasanya mengindikasikan kadar lemak (fat content) sebesar kurang lebih 50%. Krimer dengan kadar lemak tinggi seperti ini menghasilkan rasa yang sangat gurih dan kental (extra creamy).

• Bahan Dasar: Terbuat dari sirup glukosa, minyak nabati (seperti minyak kelapa atau minyak sawit), dan protein susu (natrium kaseinat) sebagai pengemulsi. Karena menggunakan lemak nabati, produk ini sering digunakan sebagai alternatif susu atau krim hewani.