Garlic oil (minyak bawang putih) adalah ekstrak minyak dari bawang putih (Allium sativum) yang kaya akan senyawa sulfur, allicin, dan antioksidan. Produk ini digunakan sebagai bumbu masakan untuk menambah aroma dan cita rasa sedap, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan imunitas.

Berikut adalah poin-poin penting mengenai garlic oil:

• Penggunaan Kuliner: Garlic oil sering digunakan dalam tumisan, sup, nasi goreng, bakmi, dan masakan Chinese food karena aromanya yang kuat dan praktis. Biasanya dibuat dengan memanaskan bawang putih cincang dengan minyak (seperti minyak goreng) dengan api kecil agar tidak gosong.
• Manfaat Kesehatan: Dikonsumsi untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi), mengurangi kadar kolesterol jahat, mencegah stroke, serta sebagai antimikroba dan antijamur alami.

garlic oil adalah bahan serbaguna yang menggabungkan peningkatan cita rasa makanan dengan potensi manfaat kesehatan yang signifikan.